弗兰基和本尼餐厅的紧缩

英国最大的餐厅运营商之一决定关闭大量表现不佳的餐厅。

《卫报》报道餐厅集团即将关闭的33家餐厅。

餐饮集团在英国经营着500多家餐厅。其主要贸易品牌是Frankie & Benny's, Chiquito和Coast to Coast，该公司还经营酒吧餐厅和主要在英国机场交易的特许经营业务。

根据官方公布的关闭计划:

“我们打算立即退出33个表现不佳的网站，因为我们认为这些网站无法产生足够的回报。其中包括14个Frankie & Benny's网站，11个Chiquito网站和8个其他网站。由于这一决定，我们在此期间计提了3930万英镑的额外费用，包括固定资产减值、繁重的租赁准备和其他相关成本。”

当然，任何一家经营着大约500家分店的企业，都将经历一个不断开设和关闭分店的过程。

也许更有趣的是，所涉及的餐饮品牌表现不佳的潜在原因是:

“…不受欢迎的新菜单、更高的价格和糟糕的客户服务。”

这听起来不像是地点的问题。这表明该行业存在更多深层次的管理问题。一家菜单不受欢迎、客户服务糟糕的全国性连锁餐厅，无论选择在哪里开店，都将举步维艰。

餐饮集团现在任命了一个新的高级管理团队，他们将寻求解决这些基本的竞争力问题，这也许并不令人惊讶。